Санитарные требования в мясопереработке строже, чем в большинстве пищевых отраслей. Под них и строилась планировка. При проектировании мы разделили чистые и грязные зоны, а потоки сырья и готовой продукции развели. Для приёмки и отгрузки предусмотрели рампы, для хранения — камеры охлаждения. Производственный корпус, бытовой блок и технические помещения собрали в один комплекс. Температурный режим в цехах и камерах поддерживают инженерные системы. Фасады выдержаны в фирменной красно-белой гамме сети.