Начали с зонирования. На пищевом предприятии сырьё и готовая продукция не должны пересекаться, поэтому приёмку, линии фризерования, упаковку и склад мы развели по разным зонам. Холодильное оборудование тяжёлое, и его нагрузки сразу заложили в расчёт конструкций. Санитарные нормы для пищевых цехов учли в планировке. Фабрика работает круглосуточно, под такой режим и подбирали инженерные системы. Соседство с фабрикой соусов и сухих смесей того же комплекса тоже принимали во внимание при размещении корпуса.